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DE-ÖKO-022
Deutschland
Friedelhäuser Bauernkäse
Ehrlicher Hartkäse mit würzigem und nussigem Aroma und mittelgroßer Lochung
4,49 € / 100g
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Info
Beschreibung: Ehrlicher Hartkäse mit würzigem und nussigem Aroma und mittelgroßer Lochung.
Besonderheit: Aus erstklassiger Demeter-Rohmilch von unserem Angler Rotvieh, das den ganzen Sommer auf frisch-saftigen Lahntalwiesen weiden konnte. Dieser Käse konnte mind. 6 Monate in
unserem Gewölbekeller reifen.
Käsegruppe: Hartkäse Rahmstufe.
Milch: Frische Demeter-Rohmilch von Angler Rotvieh, silagefrei.
Lab: Natürliches Kälbermagenlab.
Fett. i.Tr.: Mindestens 50 %.
Fettgehalt absolut.: ~ 35%.
Rinde: Naturrinde (Rotschmiere), zum Verzehr geeignet.
Salzart: Atlantik Meersalz.
Reifezeit: Mindestens 6 Monate.
| Hersteller | Hofgut Friedelhausen |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-022 |
Herkunft
Hofgut Friedelhausen
Deutschland
Deutschland