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DE-ÖKO-022
Deutschland
Friedeltaler Butterkäse
Der Butterkäse wird aus der vollen Rohmilch hergestellt, die anschliessend pasteurisiert wurde.
2,99 € / 100g
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Info
Beschreibung: Dieser junge cremige Schnittkäse ist auf Basis des Klassikers Friedeltaler Natur gekäst. Der Butterkäse wird aus der vollen Rohmilch hergestellt, die anschliessende
pasteurisiert wurde. Wir präsentieren den Butterkäse als jungen Schnittkäse (6 Wochen) mit cremiger Konsistenz und einem milden Geschmack,
leicht geprägt von Bergkäsekulturen und der kurzen Reifung im Gewölbekeller.
leicht geprägt von Bergkäsekulturen und der kurzen Reifung im Gewölbekeller.
Käsegruppe: Schnittkäse, Rahmstufe
Milch: Frische Demeter-Milch, pasteurisiert, von Angler Rotvieh Rinder.
Lab: Natürliches Kälbermagenlab.
Fett. i.Tr.: ~ 55 %.
Fettgehalt absolut: ~ 35 %.
Rinde: Naturrinde (Rotschmiere), zum Verzehr geeignet.
Salzart: Atlantik Meersalz.
Reifezeit: 6 Wochen
| Hersteller | Hofgut Friedelhausen |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | DE-ÖKO-022 |
Herkunft
Hofgut Friedelhausen
Deutschland
Deutschland