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Bioland

DE-ÖKO-006

Lammbert Schaf Weichkäse, ca. 300 g

feiner Weichkäse mit Weißschimmel aus Schafmilch vom Reutebachhof

Stück

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#2437

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44,98 € / kg

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Handelsklasse II

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Info

feiner Weichkäse mit Weißschimmel aus Schafmilch vom Reutebachhof

Produktinformationen

Hersteller	Reutebachhof
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

SCHAFMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1544 kJ / 369 k	33,0 g	19,4 g	0,2 g	0,2 g	17,7 g	2,00 g

Produktdatenblatt

Bio-Schafmilch-Weichkäse mit Weißschimmel, Lammbert

feiner Weichkäse mit Weißschimmel aus Schafmilch vom Reutebachhof

Marke:

Reutebachhof

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, Hofkäserei

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

250 g

Allgemeine Hinweise:

Unsere Milchschafspezialitäten vom Reutebachhof schreiben seit über 30 Jahren Erfolgsgeschichte im Naturkostkühlregal. Nachhaltigkeit wird hier gelebt. Ohne Transportwege wird die in unserem landwirtschaftlichen Betrieb erzeugte, frisch gemolkene Bio-Schafmilch direkt in der eigenen EU zugelassenen Molkerei verarbeitet. Sie wird nicht entrahmt und nicht homogenisiert. Somit enthält so alle natürlichen Bestandteile. Eine Natur schonende Produktion ermöglicht es uns, natürliche Schafprodukte aus der Region anbieten zu können.

Besonderheiten:

Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.

Zutaten:

SCHAFMILCH*, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verarbeitungshinweis:

Weichkäse mit Weißschimmel aus pasteurisierter Bio-Schafvollmilch mit naturbelassenem Fettgehalt.

Rezeptvorschlag:

Wir empfehlen den Genuss bei Zimmertemperatur, hier kommt sein Aroma am besten zur Geltung.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Baden-Württemberg

Milchart
Schaf

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Käsegruppe AT
Weichkäse

Fettgehalt im Milchanteil
5 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
Reutebachhof Milchschafspezialitäten

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
schimmelgereift

Reifezeit Text
12 Tage

Reifezeit Zahl
14

Reifezeit Einheit
Tag(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salzart
Siedesalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Edelschimmel weiß, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Packungsart
Kleinpackung

Grund für Version
Sonstige: geänderte Artikel- und GTIN

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Weichkäse aus Schafmilch

Inverkehrbringer
Reutebachhof, Reutebachhof 1, D-74426 Bühlerzell

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal
1544 kJ / 369 kcal

Fett
33,0 g

davon gesättigte Fettsäuren
19,4 g

Kohlenhydrate
0,2 g

davon Zucker
0,2 g

Eiweiß
17,7 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

Salz
2,00 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Laktose
enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

alkoholfrei
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
nein

ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier, PE

Stücke in Packung
1

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Er begeistert durch seinen feinen mild aromatischen, leicht säuerlichen Geschmack mit dem typischen leichten Mandelaroma der Schafmilch.

Geruch
fein, säuerlich

Konsistenz
nach Reifegrad elastisch fest bis cremig geschmeidig

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4032816101103, E-Id: 226369

Herkunft

Reutebachhof

Reutebachhof
Inh. Lorenz Maisch
D 74426 Bühlerzell

Willkommen auf dem Reutebachhof der Familie Maisch

Kontrollnummer DE-BW-006-13348-ABD

www.schafmilch.de

(Daten von Ecoinform)

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Info

Zutatenliste

Zutaten:

Marke:

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Qualität:

Kontrollstelle:

Inhalt:

Allgemeine Hinweise:

Besonderheiten:

Zutaten:

Verarbeitungshinweis:

Rezeptvorschlag:

Herkunft

Reutebachhof

Willkommen auf dem Reutebachhof der Familie Maisch

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