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Vorarlberger Bergkäse
Info
| Hersteller | Käserebellen |
| Verband | Naturland |
| Kontrollstelle | AT-BIO-501 |
| Inhalt | 100g |
| Qualität | AT-BIO-501 |
Zutatenliste
Vorarlberger Bio-bergkäse g.U., ca. 12 Monate gereift, Hartkäse 50% Fett i. Tr. aus Bio-Bergbauern-Heumilch g.t.S.
Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- AT-BIO-501 (SLK GesmbH)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Naturland (DN)
Lebensmittel
- mit Rohmilch hergestellt
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Hersteller
Käserebellen GmbH,
Marke Käserebellen
Zutaten
BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Käsereikulturen, tierisches Labmit Rohmilch hergestellt*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz ZuckerfreiAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 12 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Salzart
- Siedesalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- Geschmack/Geruch: mild aormatisch - leicht pikant
- Oberfläche
- fester, geschmeidiger Teig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1861 kJ = 445 kcal | 37.0g | 24.4g | <0.1g | <0.1g | 28.0g | 1.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück) Stück
kein Pfand (DE)
Herkunft
Käserebellen
D 86989 Steingaden
Die Käserebellen schwören seit jeher auf den einzigartigen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff. Die Käser setzen alles daran, dass Käse nicht nur schmeckt, sondern unvergleichlich wird.
Die Zutaten für ein Käseerlebnis der besonderen Art sind:
- die Bergbauern-Heumilch von Kühen, die nur mit bestem silagefreien Futter, das heißt ohne gärende Futtermittel, gefüttert werden
- die schonende Herstellung der Käselaibe mit dem Fachwissen der Mitarbeiter, die auf eine Tradition von über 160 Jahren zurückblicken können
- die lange Reifung, sowie die ständige und schonende Pflege der Käselaibe